12月25日，在保定宴三楼全景沉浸式大型原创宫廷宴席《直隶一品宴》正式开启，传承中华饮食文化源远流长，将餐饮体验、宫廷礼仪、光影演出、非遗文化融入其中，给食客带来一场创新的沉浸式用餐体验。

保定靴城是冀菜发源地，作为直隶官府菜第六代传承人，保定宴董事长梁连起先生致力于官府菜的传承、菜谱挖掘和保护。该宴席吸取冀菜饮食文化精髓，一餐一饭精雕细琢尽显匠心传承，将非遗美食与原创戏剧以宴席的形式呈现在大众面前，让客人审视特定时代的文化遗存，感受直隶文化的独特魅力。

《直隶一品宴》讲述直隶官府菜文化故事、保定历史。一菜一故事，一味一乾坤，众多与保定美食有关的历史人物穿越时空再现舞台。聚城视界担任《直隶一品宴》创制工作，用影视表演的手法诠释冀菜名吃背后的故事。沉浸式舞美视觉，创新奇特的表演，趣味幽默的互动，使宾客沉浸于口福、眼福双重超值享受之中。让前来用餐的顾客了解并爱上官府菜、直隶文化，为保定的旅游升级和商业创新添砖加瓦。

整场演出以直隶总督李鸿章七十寿宴庆典为背景，宴会中各级臣僚并中外宾朋济济一堂。演出分五幕，围绕五个 “yi”讲述。分别是千秋大义、出陈易新、逸趣横生、弘毅宽厚和才艺卓越。每幕演出对应两道菜品。宾客沉浸其中，仿佛穿越回清朝的宫廷夜宴场景，美妙的乐舞搭配绚烂的光影，在觥筹交错中完成一场味觉和视觉的双重享受之旅。

第一幕 千秋大义

总督七十大寿，太后降旨特赐寿宴。在直隶总督署内，仪仗队出，官员恭迎，总督坐八抬銮驾出场，总督携家眷夫人和女儿祭天法祖，礼毕入席。总督署官厨董茂山为总督大人介绍八冷拼盘菜：一品文官菜、一品武官菜。

第二幕 出陈易新

（菜品：阳春白雪 李鸿章烩菜）

水石自幽赏，笙瑟亦清音。瑶堂悦宾燕，文酒近芳林……耳边响起直隶总督方观承的《莲池十二景之花南研北草堂》，带人们重温花南研北堂内饮酒赋诗，宴请宾客的场景。音乐响起，身着白衣、腰系红腰带汉代宫廷服饰女子翩翩起舞，莲花池雪景跃然眼前，宾客们瞬间置身于莲花池美景中，衣香鬓影，歌舞升平。

李鸿章奉慈禧太后旨意出使欧美各国，在外数月，因不习惯西餐，很是思念家乡饮食。直隶官厨董茂山根据保定府自古擅做烩菜的传统，特制一菜，李鸿章尝后翘指称赞。后来直隶官府官厨便逐步将此定名为“李鸿章烩菜”。

第三幕 逸趣横生

（菜品：官府六位骨、鸡里蹦）

李鸿章在宴请刚刚卸任美国总统的格兰特将军时，直隶官厨度身为其烹制了一道中西合璧的菜品——官府六味骨，成为直隶高级官员礼待外宾的一道代表菜品，随着直隶官府菜的发展，已成为直隶会馆的一道名菜。

康熙皇帝巡视白洋淀，御舟停泊在保定府安州白洋淀郭里口行宫。大学士张廷玉、直隶巡抚赵宏燮等人侍驾。时近黄昏，皇帝决定用御膳。保定官府名厨用家养雏鸡宰杀，加白洋淀新鲜虾仁，佐以槐茂甜面酱，炒制一道菜献上，龙颜大悦，赐名鸡里蹦。

第四幕 弘毅宽厚

（菜品：套汤白菜、总督豆腐）

唱戏的腔厨师的汤，菜要好吃，得靠一锅老汤。马老大、马老二兄弟俩分家，套汤秘方可比万千家财。熬制这汤必须要用白洋淀特产，吃小鱼小虾长大的鸭子，以及三年以上的鸡，还有这猪前肘。其中这个鸡最为讲究，一年尖、二年弯、三年四年长鳞片，三年以上的鸡熬汤最鲜。正所谓，一锅好汤要鸡为鲜、鸭为香、肘为浓。

总督豆腐是直隶总督署官厨取自保定东百楼豆腐，采用传统烹饪手法，烧制了一道豆腐菜，经官厨改良，又加入了虾籽、干贝等原料用以提鲜，重新烹制，深受李鸿章喜爱，后人命名为总督豆腐。

第五幕 才艺卓越

（菜品：宛虹荷花酥、驴肉火烧、山葱花疙瘩汤）

东塘红荷迎旭日，西塘白莲送晚霞，宛虹桥上赏盛夏，酥香满口似芳华。观之形美动人。食之酥松香甜，名曰宛虹荷花酥。驴肉火烧是保定最为人熟知的一道菜，老成家驴肉火烧传承古法，现烤的火烧透着麦香味，趁热夹上驴肉，把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。

最后八大会馆为总督祝寿，施展绝活，各显才艺。变脸，葫芦丝舞蹈、苗族舞蹈、吕剧等依次上台展示，正所谓群英荟萃，直隶一品宴！

聚城视界受邀担任《直隶一品宴》总制作，历时半年，全程参与项目的制作，从最初的演员选拔、剧本撰写，戏剧排练到服化道设计、舞台设计、视觉设计、灯光调试、音乐制作再到演出大联排、内部试演一步步到今天的正式演出。演员们从一句句台词、一个个动作的练习到一幕幕精彩纷呈的场景展现。把一间空旷的大厅，变为轻歌曼舞、高朋满座的宴会厅。我们严控成本，追求最佳效果，努力用最少的资源，做出最多的事。我们相信，保定宴一定成为河北省文旅的新名片，也会是国内城市沉浸式文商旅的新标杆。

效果图

工作花絮

《直隶一品宴》主创名单

总制作：刘峰

总导演：王轩堃

视觉导演：葛锐

执行制作：崔法明

作曲：白帆

灯光：刘延东

舞美设计：董晓硕 杜江龙